Chers clients, avez-vous déjà reçu des planches à découper importées et les avez-vous trouvées moisies ?Avez-vous déjà eu un consommateur qui s'est plaint d'avoir acheté chez vous des planches à découper qui moisissaient rapidement ?Avez-vous déjà remarqué que les planches à découper à la maison moisissent rapidement et vous ne savez pas ce qui ne va pas ?
Maintenant, je ne suis pas biologiste, mais il n'est pas nécessaire d'avoir un doctorat en études sur les champignons pour savoir que la contamination de la nourriture par des moisissures ne contribue pas à vivre une vie longue et saine ;en fait, la moisissure qui pousse si souvent sur les planches à découper produit une famille de toxines appelées aflatoxines qui peuvent causer des dommages au foie et le cancer.
Alors, comment pouvons-nous éviter les planches à découper moisies et comment les traiter ?
1. Frottez la planche à découper avec du jus de citron et du sel
En cas de moisissure légère, saupoudrez un peu de sel sur la planche à découper, puis continuez en frottant un demi-citron sur la surface pendant quelques minutes.Rincez ensuite et placez la planche à découper verticalement dans un endroit ventilé.
2. Essuyez la planche à découper avec du gingembre
Semblable à la première étape, essuyer la surface de la planche à découper avec un morceau de gingembre tranché aide également à lutter contre la moisissure légère.Ensuite, rincez et placez la planche à découper verticalement dans un endroit ventilé.
3. Blanchir la planche à découper avec de l'eau bouillante
Les planches à découper doivent être nettoyées et désinfectées au fil du temps.Brûler la surface de la planche à découper peut inhiber la croissance de moisissures, mais il convient de noter que cette stratégie ne doit pas être utilisée sur les planches à découper en plastique.
4. Lavez les planches à découper avec une solution de vinaigre
Une solution de vinaigre blanc et d'eau (avec une plus grande concentration de vinaigre que d'eau) peut atténuer la croissance de la moisissure.Le trempage et le rinçage de la planche à découper dans la solution fonctionneront, mais assurez-vous de laver la planche à découper ensuite afin d'éliminer tout résidu de vinaigre.
En plus des méthodes et astuces susmentionnées, garder la planche à découper au sec lorsqu'elle n'est pas utilisée réduira considérablement les risques de croissance de moisissures et prolongera également la durée de vie de votre planche.
Maintenant que nous savons comment faire face à toute croissance de moisissures, nous devons discuter de la façon d'éviter la croissance potentielle de moisissures.La croissance de moisissures sur les planches à découper est causée par la teneur en humidité à l'intérieur de la planche à découper en bambou.Si la teneur en humidité était contrôlée pour être inférieure à certaines valeurs avant de vendre le produit au client, nous pourrions éliminer la possibilité de croissance de moisissures sur nos planches à découper.Dans un réglage d'usine, la teneur en humidité est strictement maintenue entre 8 % et 12 %, un intervalle qui garantit que la moisissure ne se développe pas ;quelles sont les méthodes pour contrôler l'humidité?
Il y aura 3 étapes pour contrôler la teneur en humidité des planches de bambou
1. Bandes de bambou carbonisées
En raison du fait que le bambou est organique, de nombreux nutriments sont présents dans le bambou fraîchement coupé sur lequel les insectes et la moisissure se développent ;pour cette raison, les bandes de bambou sont placées dans des poêles à carbonisation avant l'assemblage afin d'éliminer les sucres, les nutriments et les bactéries qui pourraient se trouver dans les bandes.L'élimination de ces éléments améliorera les performances physiques du matériau, tout en ayant pour effet secondaire de limiter la croissance éventuelle de moisissures dans l'utilisation quotidienne.
2. Tour de séchage verticale
Après le processus de carbonisation, les lamelles de bambou devront être séchées.Normalement, ce processus de séchage utilise un système de séchage horizontal traditionnel, mais en 2016, Suncha a inventé un système de séchage vertical qui surpasse le système horizontal.Le système de séchage vertical présente deux avantages : une plus grande efficacité et une conception plus optimale.Le système vertical a une efficacité supérieure de 30 % à celle de son prédécesseur et, grâce à sa conception améliorée, peut garantir que le premier morceau de bambou inséré dans le système est également le premier morceau qui sort du système, ce qui se traduit par un niveau de cohérence plus élevé. sur toutes les matières premières (le système précédent était le premier entré, le dernier sorti).En maintenant le matériau à des températures de 55 à 60 degrés Celsius sur une durée de 5 jours, la teneur en humidité des bandes de bambou sera réduite à moins de 12 %, réduisant ainsi considérablement la possibilité que des spores de moisissures se développent sur les matériaux.
3.Inspection avant l'emballage
Avant l'emballage, une inspection de la teneur en humidité des planches de bambou est effectuée, et si des valeurs aberrantes sont détectées (teneur en humidité égale ou supérieure à 12 %), la planche incriminée sera retravaillée.
Les étapes et méthodes décrites ci-dessus nous permettent de nous assurer que la teneur en humidité des panneaux se situe dans une plage fixe (8 % à 12 %) avant le chargement, avec des emballages déshydratants supplémentaires ajoutés aux cartons extérieurs pendant les saisons plus humides pour réduire davantage les risques. de croissance de moisissures au cours du transport.
Après avoir lu ce qui précède, l'une de ces méthodes vous a-t-elle aidé à résoudre vos problèmes de moisissure ?Si vous avez d'autres questions, veuillez laisser un commentaire rapide ci-dessous ~
Heure de publication : 21 février 2023